Підручник 11 клас Хімія Попель 2011 рік
| Шановні одинадцятикласники! | З |
| Основи органічної хімії | |
|
1 розділ. Теорія будови органічних сполук |
|
| § 1. Органічні сполуки | 6 |
| § 2. Теорія будови органічних сполук | 11 |
| Для допитливих. Життя і діяльність О. М. Бутлерова | 17 |
| § 3. Хімічний зв’язок в органічних сполуках | 19 |
|
2 розділ. Вуглеводні |
|
| § 4. Просторова будова молекул вуглеводнів | 27 |
| Насичені вуглеводні | |
| § 5. Алкани | 35 |
| § 6. Властивості алканів | 43 |
| § 7. Циклоалкани | 50 |
| Практична робота № 1. Виявлення Карбону, Гідрогену і Хлору в органічних речовинах | 55 |
| § 8. Розв’язування задач на виведення формул органічних сполук | 58 |
| Ненасичені вуглеводні | |
| § 9. Алкени | 65 |
| § 10. Властивості алкенів | 72 |
| Для допитливих. Алкадієни | 78 |
| § 11. Алкіни | 79 |
| Ароматичні вуглеводні (арени) | |
| § 12. Бензен. Арени | 87 |
| § 13. Властивості бензену | 93 |
| § 14. Добування і застосування вуглеводнів | 98 |
| § 15. Узагальнення знань про вуглеводні | 105 |
|
3 розділ. Природні джерела вуглеводнів та їх переробка |
|
| § 16. Природні джерела вуглеводнів | 112 |
| § 17. Переробка нафти | 117 |
| § 18. Хімічна переробка вугілля | 124 |
|
4 розділ. Оксигеновмісні органічні сполуки |
|
| § 19. Спирти | 129 |
| § 20. Насичені одноатомні спирти | 134 |
| § 21. Багатоатомні спирти | 143 |
| § 22. Фенол | 149 |
| § 23. Альдегіди | 156 |
| Для допитливих. Ацетон | 164 |
| § 24. Карбонові кислоти | 165 |
| § 25. Насичені одноосновні карбонові кислоти | 170 |
| Практична робота № 2. Властивості етанової (оцтової) кислоти | 178 |
| § 26. Вищі карбонові кислоти. Мила і синтетичні мийні засоби | 180 |
| § 27. Естери. Жири | 186 |
| Для допитливих. Нітрогліцерин | 195 |
| § 28. Вуглеводи. Моносахариди | 196 |
| Для допитливих. Рибоза і дезоксирибоза | 203 |
| § 29. Дисахариди. Сахароза | 203 |
| Для допитливих. Мальтоза і лактоза | 208 |
| § 30. Полісахариди. Крохмаль і целюлоза | 209 |
| Для допитливих. Будова молекул амілози, амілопектину та целюлози | 217 |
| Для допитливих. Глікоген | 218 |
| § 31. Узагальнення знань про оксигеновмісні органічні сполуки | 219 |
| Для допитливих. Встановлення будови молекул органічних сполук спектральними методами | 226 |
| Практична робота № 3. Виконання експериментальних завдань | 227 |
|
5 розділ Нітрогеновмісні органічні сполуки |
|
| § 32. Аміни | 231 |
| § 33. Насичені аміни. Метиламін | 235 |
| § 34. Анілін | 240 |
| § 35. Амінокислоти | 244 |
| § 36. Білки | 251 |
| § 37. Нуклеїнові кислоти | 258 |
|
6 розділ. Синтетичні високомолекулярні органічні сполуки |
|
| § 38. Загальна характеристика синтетичних високомолекулярних сполук | 266 |
| § 39. Добування високомолекулярних сполук | 272 |
| § 40. Пластмаси. Полімери — основа пластмас | 275 |
| § 41. Каучуки. Гума | 283 |
| § 42. Природні та хімічні волокна | 289 |
| Для допитливих. Прасування тканин | 295 |
| Для допитливих. Оптичні волокна | 296 |
|
7 розділ. Роль хімії в житті суспільства |
|
| § 43. Хімія і розвиток цивілізації | 297 |
| § 44. Хімія і людина | 304 |
| § 45. Хімія і довкілля | 311 |
| Післямова | 317 |
| Додаток | 318 |
| Відповіді до задач і вправ | 330 |
| Словник термінів | 332 |
| Предметний покажчик | 340 |
| Література для учнів | 345 |