1. Домашні завдання
  2. 9 клас
  3. Хімія
  4. Титаренко (зошит для лабораторних дослідів)

Лабораторний дослід 14. Взаємодія крохмалю з йодом

3. Заповніть таблицю.

Що спостерігали

У пробірку налийте крохмальний клейстер і додайте кілька крапель йодної настоянки

Вміст пробірки забарвлюється в синій колір

4. Сформулюйте висновок. У висновку дайте відповідь на запитання: за допомогою якого реактиву можна виявити крохмаль? Яка ознака цієї якісної реакції? Наведіть два харчові продукти, які, на вашу думку, містять у своєму складі крохмаль.

Крохмаль можна виявити за допомогою дії йоду на досліджувану речовину (продукт); в результаті утворюється сполука синього кольору. Серед харчових продуктів, які містять крохмаль, можна відзначити картоплю і хлібні вироби.

Повідомити про помилку